菜谱大全

做法

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  1.干黑木耳、虫草花用水泡发。

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  2.姜片入锅煮一锅沸水，鸭腿和泡发后的黑木耳焯水，捞出凉水降温，沥干。

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  3.鸭腿用刀切成小块。

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  4.将鸭肉放入汤锅，倒入500 ml水，放入姜片、绍酒、肉骨茶包，大火煮开。

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  5.将椰汁全部倒入汤锅，转中小火炖2-3小时至汤水减半变浓，鸭油溢出。

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  6.把鸭肉、汤汁装入椰青，放入黑木耳、虫草花，盖上椰青盖，100摄氏度蒸20分钟即可。